Lettre d’information Nutrition – N° 191 – Décembre 2021

Cette lettre d’actualité est réalisée par le service de documentation de l’IREPS Auvergne-Rhône-Alpes

Voeux 2022

 A la Une !  A la Une

Pour une éducation nutritionnelle à l’école et à la crèche.
Dans cette tribune publiée par le journal Liberation.fr, Thierry Lang dénonce l’accentuation des inégalités sociales de santé, dans lesquelles l’alimentation joue un rôle majeur. Il invite à un renforcement de l’éducation nutritionnelle auprès des enfants dès la crèche, mais aussi à un débat public et à un investissement des décideurs politiques pour réduire les inégalités en matière d’alimentation.
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PublicationsPublications

LEPILLER O, FOURNIER T, BRICAS N, et al. – Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs. – Versailles : Editons Quae, 2021, 244 p.
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LEBREDONCHEL L. – Sociologie des représentations alimentaires et de l’éducation à l’alimentation, pour une alimentation durable dans le contexte de la transition épidémiologique : Une étude de cas au sein de quatre écoles élémentaires. – Caen :  Normandie Université, 2021, 343 p.
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FOUQUET A. – “Cohabiter en cuisine” : Le genre dans l’intégration conjugale alimentaire des jeunes adultes. – Gif-sur-Yvette : Université Paris-Saclay, 2021, 585 p.
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PESTEIL P. – Relance et patrimonialisation agro-alimentaire. – Anthropology of food, s 16, 2021.
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SOCIETE FRANCAISE DE NUTRITION. – Journées francophones de nutrition : Livre des abstracts. – Paris :  SFN, décembre 2021, 282 p.
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OBSERVATOIRE DE L’ALIMENTATION. – Suivi du Nutri-score par l’Oqali : Bilan annuel. – Paris : INRAE, décembre 2021, 71 p.
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FARDET A, ROCK E. – Pour bien manger, manger “simple”. – Theconversation.com, décembre 2021.
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83% des Français discutent avec leurs enfants de l’alimentation et du bien-manger. – Ipsos.com, décembre 2021.
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GILLOT L. – [Alimentation durable] Les précaires privés de débat. – Sesame, n° 10, novembre 2021.
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LERAYER P-Y. – Injustice alimentaire, vers un droit commun à l’alimentation ?. – Inrae.fr, décembre 2021.
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Qu’est-ce qu’une banque alimentaire ?. – Agriculture.gouv.fr, novembre 2021.
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VITIELLO D. – L’activité physique adaptée, pour rester durablement en bonne santé. – Theconversation.com, décembre 2021.
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VALLET G. – Sport : Quand le corps devient une ressource à valoriser. – Theconversation.com, décembre 2021.
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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTE. – Lignes directrices de l’OMS sur l’activité physique et la sédentarité.  – Genève : Organisation mondiale de la Santé, 2021, 93 p.
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DEBONNET S. – Les interventions éducatives et de soutien favorisent-elles l’allaitement maternel dans la durée chez les mères primipares ?. – Minerva-ebp.be, décembre 2021.
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BELLANGER A. – Ados soucieux de perdre du poids : Des méthodes sujettes aux inégalités sociales. – Mangerbouger.be, décembre 2021.
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VOYER C. – Peut-on encore utiliser le mot obésité ?. – Centdegres.ca, décembre 2021.
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COALITION QUEBECOISE SUR LA PROBLEMATIQUE DU POIDS. – La grossophobie : Une réalité bien présente au Québec. – Montréal : CQPP, 2021, 4 p.
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COALITION QUEBECOISE SUR LA PROBLEMATIQUE DU POIDS. – Manifeste québécois pour des communications saines sur les problématiques reliées au poids. – Montréal : CQPP, 2021, 2 p.
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NOREAU L. – Les aliments sont-ils moins nutritifs qu’avant ? Ce qu’il faut savoir. – Sciencepresse.qc.ca, décembre 2021.
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Agenda Agenda

Journée annuelle Benjamin Delessert
Paris – Le 4 février 2022
Organisation :  MCO congrès (JABD 2022) – Tél. : 04.95.09.38.00 – E-mail : kim.marsilj@mcocongres.com
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Divers   Divers

Ma-cantine : Plateforme gouvernementale d’accompagnement
Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation met en ligne une plateforme d’accompagnement des personnels des cantines pour les aider dans la mise en œuvre des objectifs de la loi EGalim. Il s’agit à ce stade d’une version de test de l’outil.
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Appel à signatures : Défendre le Nutri-Score face aux lobbys
Des professionnels de santé et des scientifiques lancent un appel à signatures pour défendre Nutri-Score face aux attaques des lobbys économiques et politiques.
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La parentalité et l’éducation nutritionnelle : Enjeux d’éducation et de santé
L’Association nationale des directeurs et des cadres de l’éducation des villes et des collectivités territoriales (ANDEV) met en ligne l’enregistrement vidéo de la conférence en ligne du 30 novembre 2021 consacrée à la parentalité et à l’éducation nutritionnelle.
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Vidéos pour une alimentation saine et durable
France stratégie met en ligne – dans le sillage du rapport “Pour une alimentation saine et durable : analyse des politiques de l’alimentation en France“ – deux clips vidéos présentant les enjeux du système alimentaire français et ceux d’une alimentation saine et durable.
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Pourquoi est-on accro au sucre ?
Le site suisse “Avis d’experts” propose un podcast sur la place du sucre dans l’alimentation quotidienne et sur les facteurs qui favorisent sa consommation excessive.
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 L’actualité de l’IREPS ARA !  Actu IREPS


Capitalisation : Re-végétalisation et débitumisation de l’espace public : Enjeux climatiques et de santé

Réalisé par le Pôle ESE Auvergne-Rhône-Alpes (composé de l’IREPS ARA et du GRAINE ARA), ce support présente des projets collectifs de re-végétalisation articulant santé et environnement.
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Santé humaine, animale et végétale : Les interdépendances du monde vivant
Ce numéro d’InteractionSanté (lettre de l’IREPS ARA, de l’ADES du Rhône et de l’ADESSA) propose un éclairage sur la nécessité d’adopter une approche plus globale et moins anthropocentrée du monde vivant. Elle présente également le dispositif “Eduquer dehors”, dans lequel des enfants font école dans la nature.
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Les liens proposés ont été testés le 22/12/2021
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Cette lettre est réalisée avec le soutien financier de l’ARS Auvergne-Rhône-Alpes.

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