Lettre d’information Nutrition – N° 192 – Janvier 2022

Cette lettre d’actualité est réalisée par le service de documentation de l’IREPS Auvergne-Rhône-Alpes

 A la Une !  A la Une
Un débat citoyen sur le sujet de la prévention et de la lutte contre la précarité alimentaire
Le Conseil national de l’alimentation (CNA) propose un kit pour initier des débats citoyens sur la problématique de la précarité alimentaire dans un contexte de forte augmentation des inégalités d’accès à l’alimentation. Les résultats des débats citoyens seront transmis aux membres du groupe de concertation du CNA pour enrichir le futur avis sur le sujet.
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PublicationsPublications

LEPILLER O, FOURNIER T, BRICAS N, et al. – Méthodes d’investigation de l’alimentation et des mangeurs. – Versailles : Editions Quae, 2021, 244 p.
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CONSEIL SUPERIEUR DE L’AUDIOVISUEL. – Rapport au parlement sur l’application de la charte alimentaire : Exercice 2020. – Paris : CSA, novembre 2021, 120 p.
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MINISTERE DELEGUE AUX SPORTS. – Le réseau des Maisons sport-santé poursuit son déploiement. – Paris : Ministère délégué aux Sports, janvier 2022, 46 p.
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MINISTERE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE. – Marcher et pédaler : Les pratiques des Français. – Paris : Ministère de la transition écologique, décembre 2021, 4 p.
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LESAY D. – Sport à l’école : Deux circulaires pour passer à l’action. – Banquedesterritoires.fr, janvier 2022.
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visualiser la circulaire 30 minutes d’activité physique quotidienne
visualiser la circulaire Une école, un club

La promotion de l’activité physique. – Le point villes-santé sur…, n° 22, décembre 2021, 4 p.
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INSTITUT NATIONAL DU SPORT. – Les fiches nutrition : Tome I. – Paris : INSEP, janvier 2022, 23 p.
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POINSOT R. – Place de l’offre végétarienne en restauration scolaire pour concilier nutrition et environnement : Le cas français. – Montpellier : Université Montpellier, 2021, 256 p. [mise en ligne janvier 2022]
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Repas et collations : Revoir le rôle de l’équipe-école, du parent et de l’élève pour favoriser la saine alimentation. –  Cqpp.qc.ca, janvier 2022.
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ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE. – A l’école : Des modèles d’alimentation sains et durables pour les enfants d’âge scolaire. – Fao.org, 2021.
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OWEN A.- Comment encourager l’activité physique des enfants malgré la pandémie. – Theconversation.com, janvier 2022.
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RICHONNET C, MOSSER, F, FAVRE E, et al. – Nutritional quality and degree of processing of children’s foods assessment on the fench market. – Nutrients, janvier 2022, 19 p.
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TEXEIRA CACAU L, DE MIGUEL-ETAYO P, SANTALIESTRA-PASIAS A M, et al. – Breakfast dietary pattern is inversely associated with overweight/obesity in european adolescents : The HELENA study. – Children, novembre 2021, 12 p.
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CAILLAVET F, DARMON N, DUBOIS C, et al. – Vers une sécurité alimentaire durable : Enjeux, initiatives et principes directeurs. – Paris : Terra Nova, novembre 2021, 110 p.
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SOLER L-G, AGGERI F, DOURMAND J-Y, et al. – L’affichage environnemental des produits alimentaires : Rapport final du Conseil scientifique. – Paris : ADEME, décembre 2021, 123 p.
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DIRECTION GENERALE DE LA CONCURRENCE, DE LA CONSOMMATION ET DE LA REPRESSION DES FRAUDES. – Organisme génétiquement modifié en alimentation. – Paris : DGCCRF, novembre 2021, 7 p.
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L’obésité touche de manière inégale les milieux sociaux. – Inegalites.fr, novembre 2021.
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CORIANO M. – Etude descriptive de la mentalisation chez les personnes présentant une obésité sévère et morbide candidates à une chirurgie de l’obésité : Une approche psychodynamique. – Strasbourg : Université de Strasbourg, 2019, 752 p. [mise en ligne janvier 2022]
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Obésité : Des biais de comportement des professionnels de santé ?. – Santelog.com, janvier 2022.
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JOURNOT J, GAUTHIER C, GALIBERT O. – L’e-ETP :  Vers une redéfinition de la prise en charge de l’obésité. – S.l. : Université de Bourgogne, décembre 2021, 1 p.
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Des produits destructeurs de graisses : Attention danger  !. – Obesite.com, janvier 2022.
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SAUVE-LEVESQUE L, ROSSIER-BISCALLON M-J. – Produits, services et moyens amaigrissants : Portrait québécois de la publicité en ligne. – Montréal : Association pour la santé publique du Québec, 2021, 27 p.
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consulter le site Apparences trompeuses !

LECERF J-M. – Les labels nutritionnels sont-ils garants d’une alimentation équilibrée sur le long terme ?. – S.l. : Institut for a positive food, décembre 2021, 3 p.
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“La deuxième mère” : Comment l’industrie de l’alimentation infantile capture la science, les professions de santé et la société civile en France. – Info-allaitement.org, janvier 2022.
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Attitudes professionnelles vis-à-vis de l’allaitement avant et après la mise en œuvre de l’Initiative hôpital ami des bébés (IHAB). – Info-allaitement.org, janvier 2022.
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EZAN P, DAVID M. – Et si les youtubeurs pouvaient aider les ados à manger sain ?. – Theconversation.com, décembre 2021.
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INSTANCE RÉGIONALE D’EDUCATION ET DE PROMOTION DE LA SANTE NOUVELLE-AQUITAINE. – Nutrition et petite enfance : Un guide pratique pour aider les professionnel.les. – Bordeaux : IREPS Nouvelle-Aquitaine, novembre 2021, 92 p.
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LAGUNA EGEA J C, ALEGRET JORDA M. – Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l’est pas. – Theconversation.com, janvier 2022.
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Les prix des fruits et légumes en hausse de 9 % en France entre 2019 et 2021
. – Lemonde.fr, janvier 2022.
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Agenda Agenda

Enfants et adolescents de 0-17 ans : Quelles recommandations nutritionnelles suivre ?
Web-conférence – Le 8 février 2022
Organisation : Fonds français pour l’alimentation et la santé
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Accompagnement dans la chirurgie bariatrique : Regards croisés diététicien, psychologue
Webinaire – Le 10 février 2022
Organisation : Le Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids (GROS).
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Troubles du comportement alimentaire & activités physiques : Liens et enjeux dans les soins
Bron – Le 14 avril 2022
Organisation : Centre TCA de Lyon – E-mail : ghe.centre-tca@chu-lyon.fr
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Journée de Printemps 2022 : Goût, plaisir et nutrition

Paris : Le 16 mai 2022
Organisation : Association des diététiciens libéraux (ADL) – E-mail :
secretariat@adl-asso.com
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Divers Divers

DietUnivers : Formations et évènements pour les diététiciens
DietUnivers est un nouveau site internet dont l’objet est de recenser les formations et les évènements pour les diététiciens.
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Ces additifs que l’on nous cache
Dans une vidéo, le magazine Que choisir revient sur les additifs exonérés d’une obligation d’affichage et que l’on retrouve dans les aliments : auxiliaires technologiques, additifs de transfert, colorants introduits via l’alimentation animale…
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Appel à projets alimentation durable
La Ville de Lyon lance un appel à projets pour la mise en oeuvre de projets contribuant à un système alimentaire inclusif, de qualité, et en circuit-court. La date de dépôt des candidatures est fixée au 31 mars 2022.
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La marmite éducative : Plateforme en éducation alimentaire
La marmite éducative est une nouvelle plateforme québécoise qui répertorie plus de 400 outils en éducation alimentaires. Elle a pour objectif de rendre accessible des ressources fiables et crédibles aux intervenants œuvrant auprès des jeunes de 0 à 17 ans.
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Le lait, éternel, universel
L’émission Concordance des temps, animée par Jean-Noël Jeanneney, du 8 janvier 2022 est consacrée à l’histoire du lait.
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Comment l’obésité gagne la planète (et pourquoi l’alimentation ne fait pas tout)
Le Monde met en ligne une vidéo qui cherche à décrypter comment l’obésité est devenue, en quarante ans, une autre “épidémie mondiale”.
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 L’actualité de l’IREPS ARA !  Actu IREPS

Retrouvez, ou découvrez, les autres lettres documentaires de l’IREPS ARA
Trois autres lettres mensuelles produites par le service de documentation de l’IREPS sont disponibles. Elles proposent une veille sur  :
La santé des jeunes
Le VIH, les hépatites, la santé sexuelle
Les inégalités sociales de santé

Les inégalités sociales de santé : Les comprendre pour agir
L’IREPS ARA propose un cycle de 4 formations gratuites sur une approche globale permettant de développer des pratiques et des environnements pro-littératie qui contribueront à agir contre les inégalités sociales de santé.
Ces formations auront lieu à :
– Clermont-Ferrand, les 24, 25 mars et 10 mai 2022
– Drôme (lieu à préciser), les 30, 31 mai et 1er juillet 2022
– Grenoble, les 17, 18 octobre et 22 novembre 2022
– Lyon, les 15, 16 septembre et 7 novembre 2022
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